Tag: videe

Vegetarische videe volgens het recept van de zus

Heerlijk!!

Voor 2 personen (exacte hoeveelheden heb ik niet afgemeten):

  • 1 bakje quornblokjes
  • 1 bakje vegetarische balletjes
  • klein bakje champignons
  • 1/4 bouillonblokje
  • boter
  • melk
  • bloem
  • peper, zout
  • arachideolie
  • ev. wat nat getrokken van gedroogde paddestoelen
  1. Snij de balletjes in vieren. Verwarm wat olie in een pan en bak de balletjes en de quornblokjes lichtjes bruin.
  2. Snij de champignons en bak deze in boter.
  3. Als je gedroogde champignons hebt, doe er dan een aantal in een kopje, doe er 2 cm water bij en zet dit een minuutje in de microgolf.
  4. Smelt een goede klont boter in een pannetje. Los er 1/4 bouillonblokje in op. Roer er een 3 el bloem door en voeg goed roerend de melk en het champignonnat (niet noodzakelijk, wel lekkerder) aan toe. Laat doorkoken tot je een goede saus hebt.
  5. Meng de witte saus onder de champignons. Voeg ook de vleesvervangers toe. Kruid met peper en zout.

 

Veggiedeluxe

Een tijdje geleden bestelde ik voor het eest bij Veggie Deluxe. Een webwinkel vol vegetarische en veganistische vleesvervangers, snacks, beleg… Goede service, fijne communicatie. Ondertussen al drie dingen geproefd.

1. Vol-au-veggie

Heerlijk sausje, veel champignons, lekkere blokjes, borden aflikken.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Soyes visfilet

Hiervoor had ik hoge verwachtingen, maar die werden helaas niet ingelost. Deze visstick zonder vis, had buiten het korstje, weinig tot niets met visstick gemeen.

 

 

 

 

 

 

3. Topas Gyros

Perfect van smaak, beetje droog. Volgende keer ga ik proberen de gyros wat aan te lengen tot ik een echt sausje krijg.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ook bestellen? Altijd fijn als je mijn emailadres zou vermelden ;) (sabine-at-veglog.be)

Vegetarisch videetje – koninginnenhapje

Op kerstavond gingen we bij mijn ouders eten. Op verzoek kregen we er nog eens videe. Dit is het recept, let wel, de ingrediënten zijn geschat.

  • 400 ml water
  • stukje preiwit
  • halve ui
  • 1/2 groenteblokje
  • 700 ml melk
  • boter
  • bloem
  • bakje champignons
  • 500 g quornblokjes
  1. Trek bouillon van de prei, ui, het groentenblokje en het water. Voeg melk toe.
  2. Smelt goed wat boter in een kastrol, roer er enkele lepels bloem onder en voeg beetje bij beetje de bouillon toe.
  3. Snij de champignons in schijfjes en bak ze. Voeg op het einde even de quornblokjes toe.
  4. Alles mengen en nog even laten doorpruttelen.