Gisterenmiddag voor een snelle hap bij Greenway Leuven geweest. Ik ben een absolute fan van het Greenway concept (ik wacht vol ongeduld op een Greenway in Hasselt), maar het was pas mijn tweede bezoek aan de Leuvense vestiging. Eén gelijkenis met Greenway Gent heb ik in ieder geval wel ontdekt: de messen zijn er precies even bot. En dan is het flink wat werk om zo’n Viëtnamese wrap (aanrader trouwens) op een elegante manier te verorberen.
Categorie: Recencies
Snelle tomatensoep
Hier een receptje voor snelle en gemakkelijke tomatensoep. Je hebt er zelfs geen verse tomaten voor nodig.
1,5 l water- 1/2 brikje Heinz Tomato Frito
- 2 dikke uien
- 1 rode paprika, ontpit
- 1 blik tomatenstukjes
- 1,5 blokje groentenbouillon
- zout, peper
Versnipper de uien en snij de paprika in grove stukken. Doe alle ingrediënten samen in een kookpot. Laat 30 minuten gaar koken. Mix de soep en breng op smaak met wat zout en goed wat peper.
Heinz Tomato Frito is trouwens echt een handige tomatenbasis. Wij gebruiken hem ook om pizza te maken en ook in sausen is hij overheerlijk door zijn krachtige smaak.
Vivera Vega Cheeseburger
Deze kaasburger is voornamelijk gemaakt van soja. Hij is opgebouwd zoals een spiegelei met in het midden als kers op de taart een heerlijk toefje smeuïge vegetarische kaas. Erg lekker voor bij ‘de middag’.
Ben trouwens eens op hun website gaan kijken. Vivera heeft echt een ruim aanbod van origele vegetarische burgers; een souflé gevuld met satésaus, chilivingers, veel beleg… Jammer dat ik de meeste van hun producten in België nog niet in de winkel heb zien liggen. Iemand een idee waar ik ze kan vinden?
Wokeiland – Valkenswaard (NL)
Gisteren voor een vrijgezellenfeestje naar het Wokeiland in Valkenswaard geweest. Hier geldt het all-you-can-eatprincipe. Voor 19,95 eet je er wat je wil, alleen de drankjes zijn apart te betalen. Het restaurant is niet echt naar vegetariërs gericht, maar omdat je er zelf kiest wat er in de wok belandt, is het geen probleem om heerlijk potjes samen te stellen uit de ruime keuze aan verse groenten.
We begonnen met een slaatje als voorgerecht. Ook het sausje, ‘whiskeysaus’ was erg lekker. Nadien verder gezet met een kommetje chinese (zoete) tomatensoep. Erg vullend, maar erg lekker. Korte pauze ingelast en klaar voor het hoofdgerecht: wokken à volonté. Je neemt best kleine porties zodat je vanalle sausjes/combinaties kan proberen. Als nagerecht kon je zelf je bordje samenstellen. Er was appel-kaneelcake, een hele diepvries vol crème en een ruim aanbod aan (blik)fruit.
Je krijgt er dus echt wel waar voor geld en leert er zelfs, als niet-aziaat, nieuwe groenten/fruit kennen. Het enige nadeel is dat het restaurant een heel grote ruimte is, die hoewel sfeervol ingericht, toch wat ongezellig overkomt.