Gebakken krieltjes met courgette en franse kaas

Heel lekker met de smeltende kaas.

Voor 2 personen:

  • 1 zak gekruide krieltjes (350 à 400 g)
  • 1 ui, in ringen
  • 1 courgette in schijfjes
  • 1 teentje look
  • 180 g Port Salut, in blokjes
  • 2 el fijngesneden peterselie
  • olijfolie, peper en zout
  1. Bak de krieltjes 10 minuten in olijfolie.
  2. Voeg de ui en courgette toe en bak nog 6 minuten verder (tot courgette gaar is)
  3. Roer de look eronder en bak nog 1 minuut.
  4. Meng de Port Salut en peterselie eronder en serveer meteen.

Frittata met Port Salut

Proberen na te maken wat ik in Zus & Zo kreeg voorgeschoteld. Het was niet hetzelfde, maar ook de moeite.frittata

Voor 2 personen:

  • 5 kleine aardappelen
  • 1 groot ei
  • 120 ml lichte room
  • peper
  • zout
  • 90 g Port Salut
  1. Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze 7 minuten in de microgolf. Bak daarna bruin in een pan.
  2. Meng de room met het ei en kruid met peper en zout.
  3. Snij de kaas in schijfjes
  4. Schik laagje aardappel-laagjes kaas-laagje aardappel-laage kaas…
  5. Overgiet met het eiermengsel
  6. Zet 18 minuten in de oven op 220°