Een hele tijd geleden kreeg ik deze rijst-kokosmelk in een proefpakket. Met onze suikervrije maand had ik alle Alpro/Provamel producten aan de kant geschoven wegens suiker/zoetstoffen.
Tot ik plots zag dat er in deze rijst-kokosmelk helemaal geen suiker/zoetstoffen zitten.
Een natuurlijk zoete melk. Heerlijk om gewoon te drinken, maar ook lekker bij muesli/havermout. Aanrader!
We doen een experiment. Een maand suikervrij. Je trekt echt ogen open als je kijkt waar ze overal suiker in gooien: tomatenblokjes, brood, pesto…
Qua beleg zit je natuurlijk ook beperkt. Alle zoetigheden vallen weg, en omdat je hersenen niet het onderscheid kunnen maken tussen de zoete smaak van suiker en die van zoetstoffen, mijd je deze laatste best ook. Toen ik gisteren in de natuurwinkel stond ontdekte ik gelukkig dat de vegetarische ‘smeerseltjes’ vrijwel allemaal zonder suiker zijn. Ik kocht enkele onbekende varianten. Hierbij ook de Salade Indienne van de Hobbit, die vandaag open ging. Erg lekker. Tofusalade met curry.
Lekkers van bij de Colruyt
Vegetarisch cordon bleu is meestal maar zo zo. Een taaie burger met ertussen kaas en een vreemd rozig lapje dat ‘nephesp’ moet voorstellen. Nu heb ik echter vegetarische cordon bleu gevonden die wel erg lekker is; die van Veggitude. Een ‘sappige’ burger met krokant korstje en smeuïge kaas. Veggitude is verkrijgbaar in de biowinkel.