Tag: pizza

Pizza Fiorentina

Heerlijke pizza. Met 1 heb je ruim voldoende voor 2 personen.

Benodigdheden voor 1 pizza (25-30 cm doormeter)

  • 1 pizzabodem
  • 1 ui
  • 175 g verse spinazie
  • 1/2 blik fritto
  • nootmuskaat
  • bolletje mozarella
  • 1 ei
  • geraspte gruyère
  • olijfolie
  1. Snij de ui in dunne ringen. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de ui 5 minuten op een laag vuur. Doe de spinazie erbij en bak tot deze is geslonken. Druk met een vork het vocht eruit in een zeefje.
  2. Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de bodem op een bakplaat en bestrijk met 1 el olijfolie. Verdeel de tomatensaus erover, laat langs de rand 1,5 cm vrij. Verdeel ook het spinaziemengsel erover en bestrooi goed met nootmuskaat.
  3. Snij de mozarella in plakjes en verdeel over de pizza. Sprenkel er 1 el olijfolie over. Bak 10 minuten.
  4. Haal de pizza uit de oven. Maak in het midden een kuiltje in het beleg en breek hierin het ei. Bestrooi de pizza met wat gruyèrekaas en zet nog 7 minuten in de oven.

Pita-pizza

Kleine pizza’s en geen zin om zelf bodems te maken? Pitabroodjes lenen zich hier perfect toe. Een heerlijk recept:

Voor 2 personen:

  • 6 pittabroodjes
  • potje Pomodori secchi e aglio (Sacla)
  • 1 tomaat
  • 4 grote champignons
  • olijfolie
  • een handje verse spinazie
  • wat verbrokkelde feta
  • parmezaanschilfers
  • peper
  1. Oven voorverwarmen om 180°.
  2. Leg de pitabroodjes op een bakplaat. Besmeer ze met een grote theelepel Pomodori secchi e aglio.
  3. Snij de tomaten in stukjes en champignons in schijfjes en schik over de broodjes. Snij de spinazie in dunne reepjes en leg ook op de pizzaatjes.
  4. Bestrooi met feta en parmezaan. Druppel er wat olijfolie over en kruid met wat peper.
  5. Wanneer de pizza’s in de oven schuift, zet je hem op grillen. 13-15 minuten, en klaar!

Wagner LaPizza Rusticale

Ik ben nooit perse Oetker pizzafan geweest. Om een of andere reden begrijp ik de ‘Oetker-heisa’ niet echt. Ik maak eigenlijk soms speciaal een ommetje naar de Aldi, die zeldzame keer dat wij eens diepvriespizza eten.  Nu heb ik echter een goed alternatief gevonden in de Carrefour. Smeuïg beleg en naar mening de beste korst; Wagner!

Wij aten de Rusticale Pomodori Mozarella: ‘fruitige kerstomaten, de fijnste mozzarella, aromatische pesto met basilicumkruiden en heel het aroma van in de Italiaanse zon gerijpte tomaten op een echt Italiaanse pizzabodem – zo tovert u Italië meteen op uw bord!’

Pizza met champignons

Deze avond gesmuld van een heerlijke zelfgemaakte pizza!

Ingrediënten per pizza:

  • 1 pizzabodem Herta
  • 1/3 brik passata
  • 1 teentje look
  • peper
  • basilicum
  • 5 dunne schijven tomaat
  • 1 bakje champignons
  • 2 handen gemalen kaas
  • olijfolie
  1. Snij de champignons in schijfjes en bak in olijfolie
  2. Fruit in een andere pot een teentje look en voeg er de passata bij. Kruid met peper en basilicum.
  3. Verwarm de oven voor op 220°C.
  4. Smeer de bodem in met een dun laagje passata
  5. Verdeel de dunne schijven tomaat over de pizza. Strooi de champignons erover en kruid met basilicum.
  6. Strooi de kaas erover.
  7. Zet 15 minuten in de oven.