Millecroquettes
Gepost door Sabine in de categorie Mijmeringen
Eens zelf kroketten maken. Ik plan het al bijna een jaar. Gisteren kon ik bij mijn grootouders de Millecroquettes vinden; een oeroude krokettenmachine die dankzij Jeroen Meus een ware revival beleeft. Ben eens benieuwd!
Champignontaartjes
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Voor 2 personen:
- 1/2 prei, in ringen
- 500 g champignons, grof gesneden
- 1 teentje look
- olijfolie
- 1/2 tl tijm
- 1,5 dl room
- bladerdeeg
- 1 eierdooier
- Verwarm de oven voor op 180°. Verhit olijfolie in een pan en pak de prei en look tot de prei zacht is.
- Verhit nog wat olie in een pan en bak daarin de champignons gedurende 7 minuten. Voeg ze bij de prei en voeg tijm toe.
- Zet het vuur hoog en voeg de room toe. 7-8 minuten al roerend bakken tot je een dikke saus hebt. Kruid met peper en zout.
- Verdeel de champignons over 2 kleine ovenschaaltjes. Snij uit bladerdeeg twee rondjes die net iets groter zijn dan de kommetjes. Bestrijk de rand van de kommetjes met wat eierdooier. Leg het deeg erop en druk aan. Bestrijk de bovenkant met eierdooier. Zet gedurende 20-25 minuten in de oven tot het deeg gerezen en bruin is.
Brasserie Central – Neerpelt
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Recencies
Als je veel keuze wil hebben, ga je als vegetariër best niet naar Brasserie Central in Neerpelt (Kerkstraat 16). Qua warme gerechten blijft de keuze op de (overigens toch ruime) kaart beperkt tot een spaghetti.
Ik ging voor een salade met een lauw-warm kaasje, peer en stroop. Lekkere combinatie, netjes geserveerd en ruim veel. Hoewel ik salade niet altijd avondeten vind, had ik toch goed gegeten.
Mogul – Bonn, Duitsland
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Op reis, Recencies
Wanneer we in het buitenland zijn en iets zoeken met veel vegetarische opties, komen we vaak bij Italianen of Indiërs terecht. In Bonn gingen we aan tafel bij Mogul, een klein Indisch-Pakistaans restaurantje, niet ver van het station (Heerstrasse 64).
Lekker gegeten. Het concept van Indisch met al zijn potjes en pannetjes bevalt me sowieso al heel erg omdat je zo je gerechten heel gemakkelijk kan delen.
Vraag me niet meer wat we precies aten. Iets met bloemkool en een curry met erwtjes. Het voorgerecht, palak pakora (gefrituurde spinaziehapjes), was ook heerlijk. Aanrader!