Nieuw theetje geprobeerd. Turkish Apple Tea van Pickwick, theebuiltjes gevuld met appelthee en een vleugje vanille.
Dit nieuwe smaakje doet echt denken aan de authentieke Turkse appelthee.
Teatime!
Greenway – Leuven
Locatie: Greenway Leuven (Parijsstraat).
Order: een caesarsalade en een Carpe Diem Ginkgo, Thaise wrap en een appelsap.
Beoordeling: lekker en fris
Studentenmenu’s
Bij studenten moeten koken vaak niet teveel inhouden, zeker onder de examens. Daarom deze twee snelklaargerechten: zoetzure rijstschotel en provençaalse tarweschotel:
Zoetzure rijstschotel (voor 2 personen):
1 zakje basmatirijst- 1 pot zoetzure saus (met extra ananas)
- 1/2 zak (chinese) wokgroenten
- klein bakje quornblokjes
- Rijst opzetten.
- Groenten en quorn wokken. Rijst afgieten en samen met de saus toevoegen.
Provençaalse tarweschotel (voor 2 personen)
2 kopjes tarwe- 1/4 rode en 1/4 gele paprika
- 100 g bloemkool
- 1/2 ui
- 1 wortel opgeraspt tot slierten
- 1 kleine tomaat in stukjes
- een beetje brushetta kruiden
- 1 pot provençaalse saus (uncle ben’s)
- Kook de tarwe volgens aanwijzigingen
- Wok de groenten in wat olie
- Meng de tarwe en saus eronder. Strooi wat brushettakruiden erover.
- Ook lekker met een laagje gemalen kaas in de oven!
Roerbakmie met komkommer en champignons
2 dagen kunnen genieten van deze roerbakmie. Laten we dus zeggen dat het recept voor 4 personen is.
Ingrediënten:
1 pak roerbakmie (250 g)- 1 komkommer in reepjes
- 1 ui, versnipperd
- 250 g champignons in schijfjes
- 1 bakje licht gekruiden tofureepjes
- 2 eieren
- sojasaus
- komijn, peper
- 1/2 bouillonblokje
- olijfolie
- Doe olijfolie in een grote pan en bak er een tijdje de groenten in. Voeg de tofu reepjes toe en laat nog even verder bakken met 2 el sojasaus en 1/2 tl komijn.
- Maak roerei van de 2 eieren.
- Voeg de roerbakmie met 350 ml water en 1/2 verkruimeld bouillonblokje onder de groenten en kook verder tot het vocht is weggetrokken. Meng het ei eronder en strooi goed wat zwarte peper erover.