Categorie: Andere

Selder met witte saus

16032009En ja hoor, ook wij eten af en toe ‘middag’; soep, patatten, groenten en ‘vlees’. Vandaag groentensoep (wortel – prei – knolselder), patattenpuree (met melk, zwarte peper, veel nootmuskaat en zout), een Griekse rondo van Vivera (Carrefour – GB) en selder met witte saus.

Voor de selder met witte saus neem je bleekselder. Snij in schijfjes en kook gaar in gezouten water. Laat uitlekken. Smelt ondertussen boter in de kookpot, roer er sausbinder doorheen en voeg beetje bij beetje melk toe tot je een goede saus krijgt. Kruid royaal met peper, zout en nootmuskaat en laat de selder er nog 2 minuutjes sudderen.

Veggie ouderbijeenkomst

p10108901Vele veggetarische ouders en toekomstige ouders zitten met vragen over het vegetarisch grootbrengen van hun kinderen. Het Vegetarisch Infocentrum in Gent organiseert een reeks van 4 avonden waarin dit item aangekaart wordt. De avonden zijn volledig gratis. De eerste sessie is morgen 7 februari 2009, de rest volgt op 28 februari, 21 maart en 11 april. Per bijeenkomst wordt gestart met een specifiek thema maar er is ook veel ruimte voor persoonlijke inbreng. Kindjes zijn uiteraard ook welkom!

Vegetarisch Fit

Al geruime tijd ben ik fan van Vegetarisch Fit en deze week heb ik een primeurtje in de bus gehad. Van de vriendelijke mensen van Uitgeverij Marken (Nl.) kreeg ik, als recensiste, het veertiende nummer van hun tijdschrift, een boekje boordevol originele vegetarische recepten. Ik heb dus weer voldoende inspiratie voor de komende weken. Nu nog kiezen!

P.S. Vegetarisch Fit kan je vinden in de meeste dagbladhandels en ook Delhaize heeft het in de rekken liggen.

EVA TV

Eva komt op de proppen met iets nieuws. Kookvideo’s op hun site. Erg handig want een beeld zegt ooit zoveel meer dan woorden. Ik heb wel de indruk dat de tekst ooit wat afwijkt van het beeld, dus even gokken of je 20 cl of 20 dl room gaat gebruiken.

Ik zou graag kook-mp3’s publiceren  ingesproken recepten waarvan het afspeeltempo zich automatisch afstemt op jou handelingen. Ik zoek alleen nog iemand om mijn project te ontwikkelen.