Een hele tijd geleden kreeg ik deze rijst-kokosmelk in een proefpakket. Met onze suikervrije maand had ik alle Alpro/Provamel producten aan de kant geschoven wegens suiker/zoetstoffen.
Tot ik plots zag dat er in deze rijst-kokosmelk helemaal geen suiker/zoetstoffen zitten.
Een natuurlijk zoete melk. Heerlijk om gewoon te drinken, maar ook lekker bij muesli/havermout. Aanrader!
Jeroen Meus schotelt regelmatig vegetarisch voor. Vorige week maakte ik zijn quinoa. Heerlijk! Hier het recept.
Ook in een suikervrije maand kan je eens goesting krijgen in een ‘pateeke’. Ik bakte gisteren dit bananenbrood als alternatief voor een stuk cake. Eigenlijk best lekker, en zonder toegevoegde suikers of vetstoffen!
Voor 1 ‘cake’:
P.S. Naar verluidt blijft dit brood wel maar 1 dag goed.
Deze avond met collega’s in De Gempemolen beland, een gezellige brasserie temidden van de Hagelandse Heuvels. Als vegetariër kan je er niet echt veel kiezen – een salade en een groentelasagne – maar de lasagne mag er zeker wezen. In tegenstelling tot de gemiddelde ‘platte’ brasserie-lasagne oogde deze vers en brachten de groenten een goede structuur in de lasagne.
